Expérience 14 - Pesto de gênes au mortier
Tous les secrets pour préparer le véritable pesto de Gênes dans les règles de l’art
Durée: 2 heures environ (y compris la préparation des ingrédients et des plats)
Prix à partir de: 60,00 euros par personne
Une full immersion dans la cuisine traditionnelle ligure. Un Chef expert vous révélera la recette authentique et les secrets pour préparer un délicieux pesto de Gênes, un des assaisonnements les plus appréciés au monde, utilisé pour relever le minestrone et pour assaisonner les pâtes.
Après avoir choisi les bons ingrédients, notre Chef vous enseignera la façon de préparer un pesto délicieux et très parfumé, préparé exclusivement avec le basilic récolté dans les potagers locaux, de l’huile DOP (Appellation d’Origine Protégée) Riviera Ligure – Riviera des Fleurs et préparé de manière traditionnelle, en utilisant un mortier et un pilon en bois.
Informations sur l’activité:
Laboratoire de Cuisine;
Attestation de participation et recette;
À la fin du cours vous pourrez déguster le pesto que vous avez préparé;
Langues: italien, anglais et français. D’autres langues sur demande, avec un coût supplémentaire.
Point de rencontre: à l’entrée de l’Hotel Nazionale.